Irina Weingartner
In Allhartsberg im niederösterreichischen Mostviertel betreiben Helen und Philipp Brandstetter ihren Wegbauerhof und stellen unter der Marke Milchliebe köstliche Joghurtprodukte aus der Milch ihrer Kühe her.
Unter dem Namen Milchliebe vertreibt Familie Brandstetter ein buntes Sortiment an köstlichen Joghurtprodukten. Ob Natur, mit Frucht oder zum Trinken – hier ist für jeden Geschmack das passende dabei.
Mit Hingabe und Passion
Helen Brandstetter kam erst durch ihren Ehemann Philipp mit der Landwirtschaft in Kontakt. Seither geht die gelernte Krankenschwester voll und ganz in ihrem neuem Beruf auf. Mit Hingabe und Passion kümmert sie sich um ihre zwanzig „Mädels“, wie die Milchkühe hier am Hof alle liebevoll nennen. Denn Nummern haben die Kühe am Wegbauerhof der Familie Brandstetter nur zu organisatorischen Zwecken, gerufen werden sie alle mit ihrem Namen. Darüber hinaus sind die Brandstetters davon überzeugt, dass nur gesunde Kühe, sowie Tiere, die sich wohlfühlen, beste und qualitativ hochwertige Milch produzieren – den Grundstoff für ihre Joghurtproduktion.
Milchwirtschaft im Mostviertel
Der Wegbauerhof von Helen und Philipp Brandstetter liegt inmitten einer Naturidylle in Allhartsberg im niederösterreichischen Mostviertel und befindet sich seit dem Jahr 1600 in Familienbesitz. 2015 hat Philipp diesen übernommen und bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Frau Helen siebzehn Hektar Grünland und zwei Hektar Forst im Vollerwerb. Den Schwerpunkt setzten die beiden auf die Milchwirtschaft und riefen die Marke Milchliebe ins Leben. Mit dem Großteil der Milch der eigenen Kühe erzeugen die Branstetters ihr die köstlichen Joghurtprodukte. Die Tiere leben in einem Laufstall, in dem sich die Tiere frei bewegen können und werden außerdem am Wegbauerhof gezüchtet.
Bauernhof mit Mehrwert
Familie Brandstetter setzt neben ihrer Milchwirtschaft auf Diversifizierung, ohne die ein Hof in ihrer Größe womöglich auf längere Sicht nicht bestehen könne. Daher bieten sie auf ihrem Betrieb Schule am Bauernhof an und sind seit Herbst 2023 auch Green Care zertifiziert. Dies war vor allem auch ein Herzenswunsch von Junglandwirtin Helen, um ihren Grundberuf der Krankenschwester ebenfalls in soziale und pädagogische Angebote, besonders für Kinder und Jugendliche, einfließen lassen zu können. Mit der Green Care Zertifizierung versteht sich der Wegbauerhof als Ort des Ankommens, auch bei einem selbst. Durch aktive Mitarbeit am Bauernhofgeschehen und den Kontakt mit den Tieren erwerben die Teilnehmer:innen wertvolle Erfahrungen für ihr weiteres Leben.
Mit unseren Bildungsangeboten wollen wir die Begeisterung für die Natur und das Verständnis für natürliche Prozesse und Zusammenhänge weitergeben sowie die Wertschätzung für die bäuerliche Arbeit fördern.
Landwirtin Helen Brandstetter
Joghurt und mehr
Nachdem die Brandstetters ihre Marke Milchliebe ins Leben gerufen hatten, machten sie sich auf die Suche nach geeignete Früchten und Fruchtzubereitungsformen. Mit Lehners Beerenstadel in Haag haben sie den idealen Partner gefunden. Heute beliefern Helen und Philipp ihre Produkte an zahlreiche Nahversorger. Ihr cremiges Naturjoghurt wird durch Erhitzten der Milch und der Zugabe von Joghurtkulturen hergestellt. Auf Wunsch ist dieses auch im fünf Liter Kübel erhältlich. Wer es fruchtiger mag, greift entweder zum Fruchtjoghurt mit einem Fruchtspiegel aus Marille oder Brombeere oder zum Schichtjoghurt. Dabei stehen Apfel-Hafer, Holunder-Hafer oder Marille-Hafer zur Auswahl. Das Trinkjoghurt von Milchliebe ist ebenso beliebt und wird mit hochwertigem Fruchtnektar aus der Region in aktuell vier verschiedenen Sorten verfeinert.
Milchliebe
Helen & Philipp Brandstetter
Hofstetten 2
3365 Allhartsberg
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