Dominik Köhler
Die Gastro News Trinkempfehlung geht in die nächste Runde. Star-Gastronominnen und Gastronomen verraten ihre Lieblings-Cocktails und Drinks im Sommer 2021. Passend zur ersten Wiener Cocktailwoche kommt die heutige Trinkempfehlung von David Kranabitl, dem Betreiber der Truth & Dare Cocktail Bar.
Die erste Wiener Cocktailwoche ist bereits in vollem Gange. Täglich begeistern die teilnehmenden Bars, von 13. bis 19. September 2021, die Wienerinnen und Wiener mit außergewöhnlichen Signature-Drinks im coolen Ambiente. Dazu zählt unter anderem die Truth & Dare Cocktail-Bar, die von den Inhabern David Kranabitl und Dominik Möller geführt wird. Im Gespräch mit Gastro News verrät der Barkeeper und Betreiber Kranabitl, welcher Cocktail es ihm gerade besonders angetan hat.
David Kranabitl, Betreiber der Truth & Dare Cocktail Bar: „Momentan ist mein Lieblingsdrink der ´Reverse Manhattan´. Der Drink passt ideal in die auf uns zukommende kühlere Jahreszeit und ist trotz seiner komplexen Aromatik nicht ganz so kräftig, wie ein klassischer Manhattan. Bewusster Genuss steht im Vordergrund, ohne dabei auf hochprozentige, charaktervolle Spirituosen verzichten zu müssen!“
Das Rezept: Reverse Manhattan (Zubereitung: 3 Minuten)
- 30ml Knob Creek Rye Whiskey
- 60ml Lucano Vermouth
- 3 Dashes Angostura Bitters
Die Zubereitung: Die angegebenen Zutaten vermengen und auf Eis rühren, in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit einer Orangenzeste parfümieren. Et voilà!
Alle Informationen zu den Signature-Drinks und den teilnehmenden Bars der ersten Wiener Cocktailwoche finden Sie HIER!
