Irina Weingartner
Im wunderschönen Kamptal vinifiziert die Familie Haas-Allram in vierter Generation herausragende Weine mit klarem Herkunftsprofil. Der respektvolle Umgang mit der Natur hat dabei oberste Priorität.
Heiligenstein, Gaisberg oder Renner zählen zu den bedeutendsten Lagen des Kamptals. Und genau hier wachsen die Trauben für die exzellenten Weine der Familie Haas-Allram. Das Weingut Allram zählt zu den renommiertesten Betrieben des Landes und ist außerdem Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter.
Eine erfolgreiche Weinbaufamilie
Heute bewirtschaftet die Familie Haas-Allram 30 Hektar Weinbaufläche an den sanften Hängen des Kamptals rund um den Weinort Straß. In der Nachkriegszeit wandelte Walter Allram die einst kleine gemischte Landwirtschaft mit einigen Äckern und Weingärten zu einem reinen Weinbaubetrieb um. Den Vertrieb nahm er ebenfalls selbst in die Hand und sorgte dafür, dass der Name Allram in der ganzen Region bekannt wurde. In den Achtzigern übernahm seine Tochter Michaela mit ihrem Mann Erich und verwirklichte damit ihren Traum, das Weingut fortzuführen. Sie bauten eine neue Kellerei, kauften die Anlage am Heiligenstein und stellten den Betrieb zu 80 Prozent auf Export um. 2015 folgte mit Lorenz Allram die nächste Generation. Gemeinsam mit seiner Schwester verfolgt er den Qualitätsgedanken weiter und scheut sich ebenso wenig vor mutigen Entscheidungen.
Nirgendwo sonst fühle ich mich so wohl wie in unseren Weingärten. Sie sind für mich Heimat, Berufung und tägliche Herausforderung zugleich.
Winzer Lorenz Haas-Allram
Ried Gaisberg – älteste und bedeutendste Lage
Der Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW Kamptal ist ein wahrer Bilderbuchriesling, der auf dieser Ersten Lage Jahr für Jahr wächst. Er besticht durch seine klare Steinobstaromatik und ist geprägt durch Schiefer und Gneis, die ihm seine unverwechselbare Mineralik verleihen. Die Vinifikation erfolgt durch mehrstündige Mazeration auf der Maische mit anschließender kontrollierter Vergärung mit Naturhefen bei 20°C sowie einer Feinhefelagerung bis zur Füllung. Die Trauben dafür wachsen am Zöbinger Gaisberg, der sich als kühlster Teil des Gaisberges optimal für mineralische und feingliedrige Rieslinge eignet.
Artenvielfalt im Weingarten
Die Trauben für die Weine der Familie Allram wachsen in artenreichen, ausbalancierten Ökosystemen. Und zwar aus der Überzeugung heraus, dass Biodiversität im Weingarten ein entscheidender Baustein für die Entfaltung von Terroir im Wein ist. Daher stehen Wildkräuter und Begrünungspflanzen in den Rebzeilen für Bienen und weitere Nützlinge. Außerdem werden die Pflanzen im Weingarten nur gezielt gemäht und danach dem Boden als Biomasse wieder zurückgegeben. Die Regenwürmer und Pilze wandeln diese Pflanzenreste dann zu wichtigen Nährstoffen um und stärken dadurch wieder die Reben.
Die optimale Balance bestimmt unsere Weine. Stets natürlich, lagerfähig und leicht.
Winzerin Magdalena Haas-Allram
Der Boden als Ursprung allen Lebens
Die Winzerfamilie verleiht ihren Weinen ihre Handschrift und versucht ihn unter den besten Voraussetzungen in die Flasche zu bringen. Dennoch weiß sie, dass die Natur den Wein hervorbringt. Sie dabei zu begleiten, sehen sie als ihr Handwerk. Sie sind davon überzeugt, dass der Boden, in dem die Reben verwurzelt sind, der Ursprung allen Lebens ist und dem Wein den Charakter verleiht. Daher möchten sie um jeden Preis den Boden schützen. Das bedeutet so selten wie möglich mit dem Traktor reinzufahren, um ihn nicht unnötig zu verdichten und nicht in das Leben einzugreifen, das in ihm stattfindet. Durch gezielte Bepflanzung sorgen sie für Artenreichtum und durch Düngung mit hauseigenem Kompost aus Traubenresten und Grünschnitt stärken sie den Boden. Und diese drückt sich wiederum im Wein aus – egal ob die Trauben auf kalkreichem Löss, tonigem Lehm oder kristallinem Urgestein wachsen.
Weingut Allram GmbH
Michaela und Erich Haas
Herrengasse 3
3491 Strass/Strassertal
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