Nicole Porranzl
Die derzeitige Lage hebt die Bedeutung von Onlineshops wieder deutlich hervor und zeigt, dass man trotz Lockdown nicht auf die Gelüste im Leben verzichten muss. Es muss nicht immer Amazon sein, Österreich bietet selbst eine Vielzahl an spannenden und genussvollen Onlineshops.
Premium Fleisch können sie jetzt ganz einfach nach Hause bestellen! Der Online-Shop von XO Beef bietet bestes Rindfleisch für Steaks und Co an. So kommen sie sicher und bequem in den Steakgenuss der Extraklasse.
Feinste Cuts aus der Region
Österreichs bestes Rindfleisch war bis vor Kurzem nur in Frankreich, Spanien und anderen Steak-Nationen zu haben. Feinste Cuts gibt es jetzt auch aus der Region! Die Cuts von alten, auf den Almen des Voralpenlandes groß gewordenen Milchkühen zeichnen sich durch eine ganz außerordentliche Geschmacksqualität aus. Wenn dieses Fleisch über viele Wochen trocken gereift wird, entsteht eine Spezialität, die große Köche und Rindfleischkenner in aller Welt begeistert.
„Seit Jahren wird das Fleisch dieser rar gewordenen Rinder exportiert. Es war also höchste Zeit, dass wir dieses fantastisch geschmackvolle Fleisch von den Kühen kleiner, sorgfältig arbeitender Bauern auch für uns sichern“, XO Beef.
In der Ruhe liegt der Geschmack
Mit der Industrialisierung der Landwirtschaft wurde das Durchschnittsalter der Fleischrinder dramatisch gesenkt. Früher hatten die Kühe mehrere Jahre auf der Weide um groß und stark zu werden. Heute genügen wenige Monate, um sie auf Schlachtgewicht zu mästen. Das hat dramatische Auswirkungen, nicht zuletzt auf die Fleischqualität. Im österreichischen Alpenvorland, wo die Wiesen saftig sind wie sonst kaum wo in Europa, gibt es noch solche Rinder. Erst nach acht Jahren oder mehr sind sie reif, geschlachtet zu werden. Vollen Geschmack, satt marmoriertes Fleisch und das Aroma saftiger Bergwiesen finden sie in XO Beef Cuts wieder.
„In Zusammenarbeit mit einem Schlachthof des österreichischen Voralpenraums identifizieren wir die besten, am intensivsten marmorierten Stücke. Damit das Fleisch zur geschmacklichen Offenbarung wird, ist vor allem eines nötig: Noch mehr Zeit. Über mindestens sieben Wochen lassen wir es in Reiferäumen trocken reifen“, XO Beef.
