| AUSGEBUCHT |Mit dem Nordwind ins neue Jahr treiben lassen – skandinavisches Gourmetmenü in 4 Wahlgängen

Genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit unserem festlichen 4-Gang-Menü, das speziell für Ihren Jahreswechsel kreiert wurde. Dieses Menü vereint skandinavische Raffinesse und zeitlose Aromen, um jeden Moment dieses besonderen Abends zu einem Genuss zu machen.

Aperitif – Ein gelungener Auftakt

Beginnen Sie Ihren Abend mit einer exquisiten Vorspeise, die die nordische Eleganz auf den Teller bringt:

„Toast Skagen“ – Feine Garnelen auf goldbraun geröstetem Toast, veredelt mit Crème fraîche, frischem Dill und einem Hauch von luxuriösem Kaviar.

Oder wählen Sie den „Rödbetstartar“, einen kreativen Genuss aus Roter Bete, der durch seine Balance aus Erdigkeit und Frische besticht.

Vorspeise – Ein warmer Willkommensgruß

Setzen Sie Ihre kulinarische Reise fort mit einer Suppe, die Wärme und Wohlbefinden vermittelt:

„Krämig Fisksoppa“ – Eine cremige Fischsuppe mit saftigem Lachs, zartem Kabeljau, Kartoffeln und Dill, perfekt abgestimmt für einen harmonischen Geschmack.

Oder probieren Sie die „Jordärtskockssoppa“, eine sanfte Suppe aus Topinambur, die mit feinen Noten von Thymian und Kartoffeln überzeugt.

Hauptgang – Der Höhepunkt des Abends

Freuen Sie sich auf einen Hauptgang, der mit Sorgfalt und Geschmackstiefe beeindruckt:

„Biff Stockholm“ – Zartes Rindfleisch, serviert mit cremigem Kartoffelgratin, knusprigem Grünkohl und einer Béarnaise-Sauce, die perfekt abgerundet ist.

Oder entscheiden Sie sich für den „Selleristeak med Svampsås“ – Ein aromatisches Selleriesteak, begleitet von einem intensiven Pilzragout, goldbraunem Kartoffelgratin und gebratenem Grünkohl, veredelt mit einer fruchtigen Preiselbeerreduktion.

Dessert – Ein süßer Abschluss

Zum krönenden Abschluss genießen Sie unser Dessert:

„Vaniljparfait med Halloncoulis“ – Ein feines Vanilleparfait, ergänzt durch die Frische eines Himbeercoulis, knusprige Mandelblättchen und die zarte Süße von gerösteter weißer Schokolade.

Dieses 4-Gang-Menü ist für 85,00 € pro Person erhältlich. Zusätzlich fällt eine Gedeckpauschale von 3,00 € an.

Lassen Sie uns gemeinsam das neue Jahr gebührend feiern – in stimmungsvoller Atmosphäre und mit unvergesslichen Aromen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Bitte beachten Sie unsere Stornobedingungen für das Silvesterangebot:

Für Stornierungen, die bis zu 2 Tage vor dem Veranstaltungstermin erfolgen, fällt eine Stornogebühr in Höhe von 50 % des Menüpreises an. Bei Stornierungen ab 24 Stunden vor der Veranstaltung oder bei Nichterscheinen wird der vollständige Menüpreis in Rechnung gestellt.