Irina Weingartner
Der erfrischend-leichte Wermut-Aperitif der Vollblutgastronomen Silvia und Josef Trippolt weckt Bärenkräfte und füllt Lebensfreude ins Glas.
Der elegante Wein-Aperitif von Autorin Silvia Trippolt-Maderbacher und Spitzenkoch Josef Trippolt begeistert mit seinem Charakter, seiner Frische und seiner Würze immer wieder aufs Neue.
Bärmut – Natur & Lifestyle
Die Basis des Bärmuts bildet österreichischer Qualitätswein. Das fein-harmonische Aroma stammt von Extrakten ausgewählter Kräuter und Gewürze, verfeinert mit Wermut-Blättern aus dem eigenen Garten. Das Bouquet runden Silvia und Josef Trippolt durch die erfrischenden Geschmacksnoten von Zitrusfrüchten ab. Das Ergebnis ist ein belebendes leichtes Trinkerlebnis von seidig-goldener Farbe. Der Bärmut ist ein natürlicher Wein-Aperitif ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel.
Ein wahrer Allrounder
Die schlanke Rezeptur aus gerade mal sechs Ingredienzien macht den Wein-Aperitif besonders zugänglich und garantiert mit seinen 13,5 Prozent pure Trinkfreude. Bereits Hippokrates soll gewusst haben, dass die harmonische Bitternote des Wermutkrauts gegen Gemütsverstimmungen hilft. Pur oder als Zutat großer Klassiker ergänzt er Cocktails und Longdrinks und ist vielseitig kombinierbar. Mit seinem herrlichen Duft nach Zitronen und Orangen erfrischt er bereits vor dem ersten Schluck.
Wenn der Bär einen Wermut macht…
Das 3-Hauben-Restaurant „Trippolt zum Bären“ im Kärntner Bad. St. Leonhard ist ein Klassiker der Alpe Adria Küche und steht für den Genuss zwischen Tradition und Zeitgeist. Das Trippolt-Haus hat eine lange, gastronomische Tradition, diese wollen Silvia und Josef aber nicht rückwärts denken, sondern vorwärts zelebrieren. Ihr Ziel ist es, zeitlos Gutes auf die Teller zu bringen. Denn eine zeitlose Küche kann man ihrer Meinung nach immer essen. Sie lieben es daher, Klassiker hochleben zu lassen und mit neuen Ideen zu verbinden. Die Idee für den eigenen Wein-Aperitif hatten die beiden Vollblut-Gastronomen bereist 2015 vor dem Comeback des „Vermouths“. Sie hatten es einfach satt, in ihrem Restaurant knallige bunte Industriegetränke auszuschenken. Über Hildegard Bingens „Maitrunk“ probierten sie einen hausgemachten „Martini Bianco“ herzustellen – und es hat geklappt.
… entsteht der Bärmut
Der Bär begleitet das kulinarische Haus der Trippolts schon sein über 40 Jahren – als besonderes Krafttier und Seelenwesen. Er steht für Mut, Stärke und Selbstvertrauen, dazu kommen eine große Portion Bodenständigkeit, Gelassenheit durch ein dickes Fell, innere Ruhe und Beständigkeit – für all das stehen auch Silvia und Josef Trippolt. Es steckt etwas Besonderes in der Bärenkraft und diese steckt auch im Bärmut und ist die Kärntner Antwort auf „Martini Bianco“ und „Lillet“.
Signature Drink aus dem Hause Trippolt
Getränke mit Bärmut haben Folgendes gemeinsam: Eleganz, Stil und eine kraftvolle Aromatik. Zu beachten ist dabei folgendes:
1. Eisgekühlt genießen
2. Garnitur ist nicht nur Deko – Orangen, Zitronen, Beeren oder Kräuter runden den Bärmut-Geschmack herrlich ab
3. Das Glas muss was hermachen
Auf der Homepage finden sich zahlreiche Rezeptvorschläge von Tonic bis Spritz, als Hugo oder Martini und natürlich ganz klassisch als Signature Drink.
1/16 l Bärmut, wahlweise 2 Zitronen- oder Orangenscheiben und Minze – ob im eisgekühlten Glas oder mit extra Eiswürfel bleibt jedem selbst überlassen.
Trippolt zum Bären
Hauptplatz 7
9462 Bad St. Leonhard
Reservierungen ausschließlich per TEL. +43 4350 2257
ÖFFNUNGSZEITEN!
Mittwoch bis Samstag 11.30-15 Uhr Bestellannahme bis 13 Uhr
18-22 Uhr Bestellannahme bis 19 Uhr
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