Efko Sauerkraut-Strudel

Zutaten:

(für 2-3 Portionen)

Zubereitung:

Schritt 1:

Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden, Paprika würfelig schneiden und Knoblauch klein hacken.

Schritt 2:

Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Speck und Paprikawürfel kurz anrösten, Knoblauch zugeben und kurz erhitzen und in der Pfanne abkühlen.

Schritt 3:

Sauerkraut für milden Geschmack wässern und gut ausdrücken. Abgekühlte Zutaten zugeben mit Leinsamen, Kümmel, Pfeffer und Muskat würzen und mit den Semmelbröseln binden.

Schritt 4:

Blätterteig ausrollen, mit Fülle belegen, zu Strudel formen und mit etwas zerlassener Butter bepinseln.

Schritt 5:

Im vorgeheiztem Backrohr bei 200°C ca. 30 Minuten goldgelb backen.

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