Jennifer Nemeth
Zutaten:
1 Beutel efko Eferdinger Sauerkraut 500 g
1 Ananas
1 Orange
Ananassaft
1 TL fein gehackter Ingwer1
1 EL Rapsöl
Zubereitung:
Schritt 1:
1 Beutel efko Sauerkraut in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Schritt 2:
Ananas längs halbieren, das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Ananas lösen und den Fruchtsaft für das Dressing auffangen. Die ausgehöhlten Ananashälften zur Seite legen.
Schritt 3:
Für das Dressing Saft von 1 Orange, Ananassaft, 1 TL fein gehackter Ingwer und 1 EL Rapsöl verrühren. Sauerkraut, Ananas und das Dressing vermengen und die Ananashälften damit befüllen.
Schritt 4:
Mit Schnittlauch, Koriander, Orangenscheiben und Orangenzesten garnieren.
Fertig!
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