Dominik Köhler
Das Gastro Geflüster informiert laufend über aktuelle Storys und News, die die Branche bewegen. Dieses Mal dreht sich alles eine gastronomische Premiere im Burgenland, Weine aus ungewohnter Hand und den Geschmack Siziliens in Wien.
Le Burger Premiere im Burgenland
Nach coolen Aktionen wie dem „No Pants Day“und dem Krapfenburger, eilt auch schon die nächste Nachricht aus dem Hause Le Burger durch Österreichs Gastrobubble. Das Unternehmen wächst und eröffnet am 20. Juni einen neuen Standort im Designer Outlet Parndorf. In dem 370m² großen Restaurant mit Schauküche, 145 Sitzen indoor, einem Wintergarten und einer großzügigen Terrasse mit direktem Zugang zum Kinderspielplatz werden die Buns selbst gebacken, die Patties aus täglich frisch vor Ort faschiertem Fleisch von Hand geformt und dann mit regionalen Zutaten – ganz ohne Aufpreis – zu individuellen Burgerunikaten veredelt. Außerdem entstehen mit der Eröffnung 40 neue Arbeitsplätze in der Region. „Nach Wien, Niederösterreich, Oberrösterreich, Kärnten und Tirol ist das Burgenland das nächste Bundeland, das wir mit unserer Revolution in Sachen Buns und Patties überzeugen möchten“, erklärt Lukas Tauber, der mit seinem Vater Dr. Thomas Tauber die Restaurantkette Le Burger zum Erfolg geführt hat.
Le Burger Parndorf
Adresse: Designer-Outlet-Straße 1, 7111 Parndorf
Website: Le Burger Parndorf
Wein von Familie Pichler
Unternehmerin und spusu-Geschäftsführerin Andrea Pichler ist unter die Winzer gegangen. Unterstützt wird sie dabei von Nichte Veronika Pichler, die als Kellermeisterin den Weingarten und Keller verantwortet. „Was ist naheliegender, als bei uns zuhause im Weinviertel Wein herzustellen? Schon unsere Väter haben für ihren Eigenverbrauch Wein hergestellt. Mit unserem neuen Standbein gehen wir ein Stück zurück zum Ursprung und bieten feinsten Weingenuss auf hohem Niveau“, erzählt Andrea Pichler. Der neue spusu-Wein ist bereits auf den Weinkarten beim Pfarrwirt in Wien-Döbling sowie der Sky Bar zu finden. An einer weiteren Präsenz in der gehobenen Gastronomie wird auch schon gearbeitet.
Website: spusu-wein
Sommer in der Bar Campari
Mit dem Amaro Averna entführt die Bar Campari diesen Sommer ins wunderschöne Sizilien. Der Gedanke an die atemberaubende Insel im Mittelmeer mit ihrer üppigen Flora, ihrer Fülle an Früchten und Kräutern, oder an das lebhafte Palermo, weckt nicht nur Urlaubsstimmung, sondern macht auch Lust auf kulinarische Ausflüge in den italienischen Süden. Für einen solchen Kurztrip nach Sizilien muss man Wien in diesem Sommer nicht verlassen, denn mit einem speziellen, saisonalen Angebot lädt die Bar Campari ihre Besucherinnen und Besucher dazu ein, den Charme und die Kulinarik Siziliens inmitten der Bundeshauptstadt zu genießen. Im Fokus steht dabei ein absoluter Klassiker, der aus keinem italienischen Haushalt mehr wegzudenken ist: der Amaro Averna. Das findet man vor Ort aber am besten selbst heraus. Der Besuch lohnt sich.
Bar Campari
Adresse: Seitzergasse 6, 1010 Wien
Telefon: +43 1 532 35 53
Website: Bar Campari
Ideen zum Gastro Geflüster
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