Wien (Culinarius) Eine vegane Ernährung ist recht simpel: Einfach alle tierischen Produkte durch pflanzliche ersetzen. Bei Getränken ist es nicht immer so leicht. Deshalb erweitert ARCOTEL Hotels in Österreich seine beliebte vegane Produktlinie ab sofort um vegane Weine und Cocktails.
Februar 2015
Bereits in seinem dritten Jahr, wird die vegane Produktlinie bei ARCOTEL Hotels laufend erweitert. Neben einem pflanzlichen saisonalen Menü und Frühstücksangeboten, werden nun auch Weine und im ARCOTEL Kaiserwasser Wien sogar Cocktails ohne tierische Zutaten angeboten. Auch Getränke können also nicht vegan sein.. „Beim Wein handelt es sich zwar um ein pflanzliches Produkt, bei der Erzeugung sind jedoch Hilfsmittel zugelassen, die von Tieren stammen, wie Eiweiß oder Gelatine. Diese Mittel helfen den Wein zu klären und ihn so von Trübstoffen zu befreien,“ erklärt Stephan Mattersberger, F&B Manager bei ARCOTEL Hotels.
Der Winzerhof Landauer-Gisperg aus Tattendorf in Niederösterreich versorgt die Österreichischen ARCOTEL Hotels nun mit seinem veganen Wein-Angebot. Die edlen Tropfen aus der Thermenregion – der Zweigelt Klassik 2013 und Weißer Burgunder Traditionell 2013 – sind nicht nur von der Veganen Gesellschaft Österreich zertifiziert sondern werden auch mit Bio-Qualität und nach dem Mondkalender erzeugt. „Vegan leben ist mehr als nur ein Trend, es ist eine Lebensphilosophie und da darf ein gutes Glaserl Wein nicht fehlen!“ sagt Franz Landauer, Winzer aus Leidenschaft.
Veganer Cocktail Workshop im ARCOTEL Kaiserwasser Wien
Egal, ob Geburtstag, Abschlussparty oder Junggesellenabschied – es gibt immer einen Grund zum Anstoßen! Beim Cocktail Workshop im ARCOTEL Kaiserwasser verrät Barchef Hans Höfer wie man seine vier Lieblings-Drinks auch vegan zubereiten kann. Eine perfekte Vorbereitung für die erste Sommerparty!
Neues veganes Menü by ARCOTEL Hotels
Für Genießer der gehobenen Küche kreierten die ARCOTEL Hotels Küchenchef ein neues pflanzenbasierendes Menü. Die „Liaison“ von Spargelmousse und geräuchertem Seitan lässt erste Frühlingsgefühle erwachen und die Tiroler Schlipfkrapfen auf Zucchini-Paradeisergemüse mit buntem Gemüsestroh sorgen für den extra Vitaminkick. Den Abschluss versüßt ein Schokoladenmousse mit Avocado und Passionsfruchtschaum.
Das vegane 3-Gänge-Menü kostet EUR 29,00 und wird in folgenden ARCOTEL Hotels angeboten: ARCOTEL John F Berlin, ARCOTEL Rubin Hamburg, ARCOTEL Nike Linz, ARCOTEL Camino Stuttgart, ARCOTEL Kaiserwasser Wien, ARCOTEL Wimberger Wien und im ARCOTEL Allegra Zagreb. Der Cocktailworkshop findet ab 5 Personen statt und kostet EUR 39,00 pro Person.
Fotocredit: © ARCOTEL Hotels
