Irina Weingartner
Das burgenländische Weingut ZANTHO zählt zu den bekanntesten Betrieben Österreichs. Die herausragenden Weine mit der goldenen Eidechse am Etikett erfreuen sich im In- und Ausland großer Beliebtheit.
Das Weingut ZANTHO entstand aus einer Idee heraus, gemeinsam außergewöhnliche Weine naturnah und regionalbezogen zu produzieren. Diese Weine entstehen in Zusammenarbeit von Spitzenwinzer Josef Umathum, Önologen Wolfgang Peck und Geschäftsführer Thomas Gratzer.
Gemeinsam für optimale Qualität
Seit der Gründung im Jahr 2001 ist die Rebfläche auf mittlerweile 80 Hektar angewachsen. Rund 50 lokale Familien bewirtschaften diese Weingärten und legen dadurch Jahr für Jahr in mühsamer Arbeit die Grundlage für eine optimale Weinqualität. Schließlich kennt jede Familie ihre Weingärten am besten und verfügt über eine oft jahrzehntelange Erfahrung im Weinbau. Die Qualitätsmaßnahmen wurden gemeinsam mit Josef Umathum erarbeitet und über die Jahre hinweg immer wieder optimiert.
Von der Vision zum Wein
Den Grundstein für das Weingut legten der aus Frauenkirchen stammende Winzer Josef Umathum und der Andauer Önologie Wolfgang Peck gemeinsam mit ausgewählten Mitgliedern der Domine Andau. Heute gilt ZANTHO als perfekte Symbiose von langjähriger Erfahrung, bester technischer Ausstattung und optimalen, natürlichen Bedingungen. Der Name ZANTHO bezieht sich auf die erste urkundliche Erwähnung des Ortes Andau von 1487. Die pannonische Waldeidechse am Etikett dient als Symbol für die Herkunft und steht für die naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten. Durch die unterschiedlichen Farbcodes lassen sich die Weine gut voneinander unterscheiden, was gerade auch im Ausland förderlich ist.
Naturbezogen und qualitätsbewusst
Die Rebflächen von ZANTHO befinden sich im Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland. Aufgrund der regional großflächige Verteilung in der Region kann das breite Spektrum an unterschiedlichen Mikroklimata und Böden genutzt werden. Dies sorgt auch dafür, dass für jede Rebsorte die optimalen Bedingungen garantiert werden können. Nachhaltigkeit und ökologisch verträgliches Arbeiten erlangt im Weingut ZANTHO einen immer größeren Stellenwert. Dazu zählen selektive Handlese, strenge Ertragsregulierungen, kompromisslose Laubarbeit, naturnahe und nützlingsschonende Pflanzenschutzmaßnahmen sowie ein absoluter Herbizidverzicht.
ZANTHO als Klassik und Reserve
Die klassischen Weiß- und Rotweine werden in modernen Edelstahltanks temperaturgesteuert ausgebaut, um Frucht und Frische zu garantieren. Dadurch bleiben die Sortentypizität als auch das klassische Geschmacksprofil der Region erhalten. Die Weine der Reserve-Linie werden aus den besten Traubenselektionen nur in ausgewählten Jahrgängen produziert und großteils in neuen und gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Der langsame Sauerstoffaustausch im Holzfass und die Einbindungen der Gerbstoffe geben dem Wein Rückgrat für eine längere Flaschenreife. Dank über 300 kleiner und größerer Eichenfässer, genügend Zeit und Geduld kann der Wein bei ZANTHO seinen individuellen Charakter herausarbeiten. 2017 entwarf man für den Cuvée 1487 Reserve ein Samtetikett, das mittlerweile die komplette Reservelinie ziert und auf die Exklusivität dieser Weine aufmerksam machen soll.
Nachhaltig Austria
Im Weingut ZANTHO will man nachhaltig handeln, neue Maßstäbe setzen und zeigt mit der Nachhaltig Austria Zertifizierung, dass man Verantwortung für Klima, Umwelt und Menschen übernimmt. Hierbei spielen ethische Werte eine ebenso große Rolle, wie die Arbeit im Weingarten. Die Förderung der Biodiversität, ein sparsamer Umgang mit den Ressourcen sowie faire Arbeitsbedingungen und das Treffen von wirtschaftlichen Entscheidungen auf nachhaltiger Basis sind dabei nur einige Kriterien. Darüber hinaus ist ZANTHO mit dem International Food Standard (IFS) für die regelmäßige, hohe Qualität der Weine ausgezeichnet.
ZANTHO
Dammweg 1A
7163 Andau
www.zantho.com
office@zantho.com
Zu der Reserve-Linie passt perfekt ein Haller Bull Beef. Mehr dazu steht HIER!
