Der Markthof

From Nose to Tail. Alles von unserem eigenen Hof und von ausgewählten befreundeten Bauern und Produzenten. Alles mit Anspruch an höchste Qualität ausgewählt. Von unseren Küchenchefs neu und liebevoll, ambitioniert, entschlossen und prämiert interpretiert. Nachhaltigkeit auf höchstem Niveau ist das Herzstück der Idee unseres Restaurants. Zudem kommt mit dem angeschlossenen Hofladen und der Buschenschank das richtige Maß an Tradition und Bodenständigkeit dazu. Besonders weil unsere umfangreiche Weinkarte unser ungewöhnliches Know How zeigen, dass wir Genuss lieben, gehen wir niemals dogmatisch, sondern immer mit viel Respekt vor dem Produkt mit den Gegebenheiten um. Es ist eine Ehre, mit den eigenen Angusrindern und der Bio-Hühnerzucht mit Wanderstall arbeiten zu können und das generiert das einzigartige Ambiente des Markthof. Manche nennen es progressiv oder visionär, aber wir nennen es zu Hause.