Das Restaurant
Wenn’s vom Teller lacht
Was Kochen bei mir nie sein darf: eine traurige Angelegenheit. Bei Ulrike Amon-Jell gehört zum Kochen und Essen Witz und Mut. Bei den Zutaten zählen für sie zwei Begriffe: „Regionalität“ und „Vertrauen“. Ihre Lieferanten sind meist seit Jahren Partner und Freunde. Und beim Fleisch hat sie mit ihrem Mann Helmut, Fleischhauermeister, ohnehin den besten Spezialisten in der Familie, den man sich wünschen kann.
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