ChinaBar

Die „ChinaBar“ ist die Vision von Simon Xie Hong, Raum für eine traditionelle chinesische Bar zu schaffen, in der vieles die in China nicht üblich ist, auf dem Programm steht.
Wie Xie Hong bereits zitiert: „In China ist es nicht üblich Milch zu trinken und Käse zu essen, obwohl es Kühe gibt. In China ist es nicht üblich Rot- oder Weißwein zu trinken, obwohl es Weintrauben gibt. In China ist es nicht üblich in eine chinesische Bar zu gehen, weil es eine traditionelle chinesische Bar nicht gibt. Also ist die ChinaBar keine traditionelle chinesische Bar, weil es sie gibt“.
Dies bewegte ihn dazu, Molkereiprodukten und einigen Weinarten einen Platz auf der Karte zu geben.
Selbstverständlich stehen auch traditionelle Gerichte wie Nudelsuppen, verschiedene Wok Spezialitäten und Tofu auf dem Speiseplan.